Грузинское виноделие одно из древнейших ремесел, связанных с алкоголем, в мире. Это подтверждает и большое количество найденных исторических артефактов возрастом от 3000 лет.
Многие считают, что грузинское вино – это продукт только для стран СНГ. Грузия можно составить ощутимую конкуренцию для французского виноделие, и поэтому грузинское вино в магазинах Азии и Европы встречается столь же часто, как и вина других стран. Конечно, подавляющее большинство грузинского вина отправляется в алкомаркеты России, но не менее 20% идет за границу, в магазины Европы и Азии.
Считается, что грузинское виноделие – одно из древнейших ремесел, связанных с алкоголем, в мире; это подтверждает и большое количество найденных исторических артефактов возрастом от 3000 лет. Найдено большое количество всевозможных амфор, чанов для брожения вина, а также аксессуаров, инструментов и ручных приборов для виноделия. Кроме того, найдено большое количество виноградных лоз, большое количестве семечек и косточек винограда, а также следы древних виноградников. Монголы уничтожали все на своем пути, но даже из виноградники смогли пережить. Именно этим и объясняется богатство винодельческих традиций Грузии.
Центром грузинского виноделия принято считать район Кахетия. Именно в Кахетии разработана универсальная разработка, которая применяется только в Грузии – это квери, конусообразные сосуды, в которых происходит брожение. Для того, чтобы брожение шло при 14 градусов, квери и закапывают в землю.
Количество всевозможных сортов и мутация винограда в Грузии превышают одну тысячу. Чаще всего для производства красного вина используется сорт Александроули, достаточно популярным является красный сорт Саперави. Им немного уступают по популярности сорта Оджалеши и Муджуретули. Что касается белого вина, то для его производства растят Ркацители и Мцване, также могут использовать Цоликаури и Горули.
Что надо купить в алкомаркете из грузинского вина? Конечно, легенду – Киндзмараули. Неплохим решением будет и покупка бутылка Саперави. Поищите такие грузинские вина, как Хванчкана, Цинандали, Тбилисури – все это классика виноделия Грузии.
При отсутствии опыта употребления грузинского вина начать можно с Киндзмараули. Это вино является практически эталоном грузинского вина, позволяет по новому взглянуть на вино, как на напиток в целом. Только произведенное в Грузии вино может называться «Киндзмараули».
По материалам сайта frullato.ru
Низкотемпературная сплит-система — это специализированное холодильное устройство, предназначенное для поддержания температуры на уровне ниже обычных комфортных условий. Обсудим особенности низкотемпературных…
Каким должен быть букет на праздник и в чём его отличия.
Знания про материалы для стоматологии помогут в консультации со специалистами в стоматологической терапии, хирургии и ортопедии. (далее…)
Выгодные кредитные карты выходят за рамки стандартных программ. Они предлагают держателю удобные инструменты, выгоды, скидки. (далее…)
Правльный выбор кабелей и проводов играет ключевую роль в обеспечении безопасности, надежности и эффективности электрических систем в любом здании. (далее…)
Как выбрать и использовать велозамок. Теория и практика