Ксантановая камедь применяется в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Это натуральный загуститель, с доказанной абсолютной безопасностью.
Ксантановая камедь используется и в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Это натуральный загуститель, отличающейся доказанной абсолютной безопасностью. Он позволяет придать любому продукту более плотную консистенцию, не испортив при этом его качество и вкусовые характеристики. Купить ксантановую камедь можно и для домашнего применения.
Данный загуститель является природным полимером, продуцируемым особой бактерией, которая поселяется на капусте. В промышленных условиях эту бактерию специально заселяют в среду, богатую углеводами. После получения ее осаждают, а также тщательно очищают.
В готовом виде ксантановая камедь представляет собой порошок с желтоватым оттенком. Ксантан отличает отсутствие запаха, вкуса. Он теряет своих свойств даже после заморозки. Данное вещество продается в разной фасовке, что зависит от сферы применения. Возможна продажа небольшими пачками от 50 до 2200 гр, а также мешками до 500 кг.
Ксантановая камедь имеет маркировка Е415. Она абсолютно безопасна для организма человека. Количество ее добавления в продукты питания не ограничивается какими-либо четко установленными нормами.
Производитель может добавлять то количество ксантановая камеди, которое необходимо для получения нужной густоты продукта. Этот полисахарид имеет полезные свойства для человеческого организма. Однако при чрезмерном употреблении может также нанести вред.
Ксантановая камедь активирует работу кишечника, выводит вредные вещества из организма и даже помогает похудеть. Неудивительно, что эта добавка пользуется такой популярностью среди производителей. Добавку можно использовать даже в безглютеновой диете, ее можно употреблять веганам и сыроедам.
Данный природный полимер активно используется в самых разных отраслях промышленности. Его добавляют не только в продукты питания, но и в косметику, а также в лекарственные препараты. Ксантан замедляет их растворение в организме, благодаря чему обеспечивается пролонгированное действие.
Применяют ксантан и в нефтедобывающей промышленности, металлургии. Наиболее важные качества ксантановой камеди:
В пищевой промышленности ксантановую камедь добавляют не только в различные сладости и десерты, но и в майонез, соусы, напитки.
©ehto.ru
Низкотемпературная сплит-система — это специализированное холодильное устройство, предназначенное для поддержания температуры на уровне ниже обычных комфортных условий. Обсудим особенности низкотемпературных…
Каким должен быть букет на праздник и в чём его отличия.
Знания про материалы для стоматологии помогут в консультации со специалистами в стоматологической терапии, хирургии и ортопедии. (далее…)
Выгодные кредитные карты выходят за рамки стандартных программ. Они предлагают держателю удобные инструменты, выгоды, скидки. (далее…)
Правльный выбор кабелей и проводов играет ключевую роль в обеспечении безопасности, надежности и эффективности электрических систем в любом здании. (далее…)
Как выбрать и использовать велозамок. Теория и практика
